連日來，貴州湄潭百道茶業(yè)有限公司茶餅壓制車間內(nèi)熱火朝天，制茶師傅們正在壓制白茶茶餅，經(jīng)過蒸制的茶葉在師傅手中一提一壓，很快就變成近似“餅”的形狀。
近年來，百道茶業(yè)始終保持向好發(fā)展態(tài)勢，全力推進白茶優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)。2022年，白茶產(chǎn)量達40余噸，銷售額達500余萬元，在公司茶葉總產(chǎn)值中的占比持續(xù)提升。
百道茶業(yè)從2015年開始制作白茶，批發(fā)銷往福建、廣東、北京等省外市場?！颁靥恫璨还芮剡€是湄潭土苔茶，制作出來的白茶帶有獨特的韻味，滋味、香氣都比較不錯?！惫臼袌霾拷?jīng)理陳釗翰介紹，湄潭良好的自然生態(tài)環(huán)境是企業(yè)快速發(fā)展的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的茶青原料使該公司的白茶在省外市場廣受歡迎。
據(jù)了解，百道茶業(yè)在繼承白茶傳統(tǒng)晾制工藝的同時，創(chuàng)新優(yōu)化“養(yǎng)葉、走水、增香”等工藝，不經(jīng)過殺青、揉捻工序，最大限度地保留茶葉的營養(yǎng)成分和藥用價值，品嘗起來也是別有一番“新工藝、老茶味”的獨特風味。正因為工藝上的不斷創(chuàng)新，該公司的白茶效益連年增加。2022年，百道茶業(yè)白茶產(chǎn)量快速增長，較去年增加10噸。
“我們的白茶以前屬于是試驗階段，在品質(zhì)把控上可能不夠穩(wěn)定，經(jīng)過這么多年的探索，尤其是白茶的萎凋、走水等工序上的把控，現(xiàn)在是比較成熟穩(wěn)定的?！?陳釗翰介紹。
為確保生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)高標準、高質(zhì)量，百道茶業(yè)還以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的合作模式，在發(fā)展壯大基地的同時，收購茶農(nóng)鮮葉進行白毛茶生產(chǎn)和精加工，由此形成完整、緊密的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高茶青利用率，帶動茶農(nóng)增收。
今年，該公司開始積極探索與布局零售渠道，有效擴大公司產(chǎn)品影響力，促進產(chǎn)品的推廣與銷售，增強企業(yè)發(fā)展后勁?！澳壳霸趪L試線上渠道的銷售，個別平臺銷售情況還是比較好。此外，出口業(yè)務也是我們在努力探索的一個方向。”陳釗翰說。
來源：微美湄潭
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